在對(duì)色燈箱中鑒別咖啡粉的顏色

咖啡粉是由咖啡豆研磨加工而成的粉末狀材料，由于原材料以及加工方式上的區(qū)別，就會(huì)使咖啡粉呈現(xiàn)不同的色澤。為了準(zhǔn)確的鑒別咖啡粉的顏色，就可以使用對(duì)色燈箱進(jìn)行檢測(cè)。

咖啡粉顏色深好淺好？

咖啡的顏色不代表咖啡的好與壞，不同色澤的咖啡粉往往代表著加工方式上的差異?？Х扔袦\、中、深三種主流烘培度，還有很多細(xì)分，每一種烘培度制作出來的咖啡的顏色是不一樣的，咖啡顏色深淺和烘培度深淺一樣的。

咖啡的制作

濃度：同等咖啡豆的情況下，水量越多，咖啡顏色越淺

時(shí)間：同等條件下，時(shí)間越長(zhǎng)，咖啡顏色越深。

水溫：同等條件下，水的溫度越高，咖啡顏色越深

研磨：同等條件下，研磨度越細(xì)，咖啡顏色越深

不同的條件會(huì)對(duì)咖啡產(chǎn)生不同的影響，還有要根據(jù)自己的口味去調(diào)整咖啡的制作條件。

對(duì)色燈箱鑒別咖啡粉的顏色：

人們常常通過肉眼直接觀察咖啡粉的顏色，不過由于觀察時(shí)的光源、光線強(qiáng)度、觀察角度以及周圍等因素的差異，就會(huì)導(dǎo)致評(píng)定咖啡粉顏色的結(jié)果出現(xiàn)偏差。想要準(zhǔn)確的評(píng)定咖啡粉的顏色，就需要統(tǒng)一顏色檢測(cè)時(shí)的光源。

日光照到某一種顏色的物體上，物體將其他顏色的光吸收，而將這種顏色的光反射出來。比如，藍(lán)布受日光照射后，將藍(lán)色反射出來，而將另外的光吸收，因此，人眼看到的這塊布就是藍(lán)色的。正是由于日光本身包含了各種顏色，再加上各種物體對(duì)于不同的光的反射性能不一樣，因此大自然在日光的照射下才顯得五彩繽紛。

不過，日光不同時(shí)相的光譜分布是不斷變化的，由于日光的不穩(wěn)定性，想要評(píng)定物體的顏色，就需要使用較為穩(wěn)定的人工照明光源。為了更好的模擬日光的照明效果，CIE就規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)照明體以及標(biāo)準(zhǔn)光源。對(duì)色燈箱就是一種配置了多種標(biāo)準(zhǔn)光源的照明燈箱設(shè)備，用戶通過對(duì)色燈箱就可以對(duì)產(chǎn)品的外觀顏色進(jìn)行測(cè)定。因此，對(duì)于咖啡粉生產(chǎn)廠商來說，想要鑒別咖啡粉的顏色，只需要使用對(duì)色燈箱，切換至指定的光源，將待測(cè)咖啡粉試樣與標(biāo)樣放入燈箱中，以45°觀察、垂直照射的幾何角度目視觀測(cè)色差即可。

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